Land und lecker: Essbare Landschaften im Sauerland
WDR, 25.04., 17:00

Land & lecker (4/6) Wer kocht das beste Landmenü?. 600 Jahre alt ist die Geschichte des Hofs Woeste in Lüdenscheid. Mit Marie Woeste - unserer heutigen Gastgeberin - ist die 13. Generation am Start. Zuerst gründeten sie eine solidarische Landwirtschaft. Zahlreiche Obstbäume, Nuss- und Beerenobststräucher haben sie gepflanzt. So sollen essbare Landschaften entstehen sowie ein neuer Lebensraum für Insekten und Vögel, glückliche Weidehähnchen und Gänse. Für ihr Landmenü bereitet Marie Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln und bunten Möhren zu. Als Nachtisch gibt es Wie-Rhabarber-Kompott: statt Rhabarber verwendet Marie heute mal japanischen Knöterich - soll sehr lecker sein.  

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